“南風之薰兮，

　　可以解吾民之慍兮。

　　南風之時兮，

　　可以阜吾民之財兮。”

　　鹽湖的風，伴隨著這首《南風歌》吹了幾千年。

　　千年鹽湖從過去的無機鹽供應基地，到2020年啟動“退鹽還湖”，經(jīng)歷了身份的重大轉(zhuǎn)換。

　　如今，走在鹽湖湖畔，極目遠眺這座千年鹽湖，在河東池鹽文化博覽園開啟鹽文化之旅，再到盬街品嘗河東美食、參觀河東非遺。

　　鹽湖的風，從未停止。千年鹽湖正以“鹽”為立足點，以文旅不斷“鹽”續(xù)它的千年榮耀。

　　“鹽”·景

　　漫步鹽湖湖畔，三五成群的水鳥扇動著白色的翅膀，掠過湖面，發(fā)出陣陣鳥鳴，回蕩在水面上。一旁的中條山山麓、藍天白云倒映在湖面，與七彩鹽湖交相輝映……構(gòu)成了一幅生動的山水圖景。

　　八月的鹽湖，除了傳統(tǒng)湖景之外，還為游客提供了另一個美景盛宴——七彩鹽湖。站在高處放眼整個鹽湖，紅似綢緞、碧如翡翠……七彩鹽湖就像是大地的一塊調(diào)色板，閃耀著迷人絢爛色彩。

　　一塊一塊的鹽田將這些色塊分割開來。所謂鹽田，是一代又一代鹽工的杰作，五十畝稱畦，三十畝叫畹。萌芽于秦漢、成熟于唐代的“墾畦澆曬”五步產(chǎn)鹽法，就是在這些鹽田中誕生，并一直沿用至后世，在世界產(chǎn)鹽史上領(lǐng)先1000多年，被英國科學家李約瑟稱為“中國古代科技活化石”。

　　由于各畦畹中的礦物質(zhì)遺存不同，再有藻類植物和浮游生物繁殖參與其中，造就了“七色漣漪泛畦畹”的景觀。七彩鹽湖，成了網(wǎng)紅打卡地。

　　來自甘肅的游客徐國華正同旅游團一起欣賞這難得一見的美景。他不斷感嘆，“電視上看了好多回，今天自己身臨其中，感受確實不同。我們都在感嘆這個鹽湖的神奇，大自然真的是鬼斧神工。再加上這周圍青山環(huán)繞，真的讓我們對運城留下了很好的印象。”

　　旁邊的導游還在介紹，“現(xiàn)在的鹽湖是七彩的，到了冬天，我們鹽湖就變成了白茫茫的一片。因為鹽湖夏天產(chǎn)鹽、冬天產(chǎn)硝，硝花似雪，曾經(jīng)有詩‘千古中條一池雪’，就說的是咱們冬天的鹽湖……”

　　沿著沿湖大道一直往東走，就是正在綜合整治中的鴨子池。走近可以看到大型機器仍在加固堤埝，堤埝旁邊是修建好不久的雙車道環(huán)湖路，“彩虹”路標點綴其間，沿路修建的觀景平臺可供車輛隨時?？浚瑥亩憬莸匦蕾p鴨子池生態(tài)美景。

　　在一處觀景平臺旁邊，正在野餐的人群不在少數(shù)。

　　“最近天氣不太熱了，我們就帶孩子出來在這里搭個帳篷野餐，邊野餐還能邊欣賞這個水景，這種親水的感覺真的特別好。”家住水岸華庭小區(qū)的市民周鵬說。

　　在采訪途中，記者還看到不時有騎行和自駕游愛好者經(jīng)過。如今在鹽湖周邊村莊，泥濘的土路改造成了干凈整潔的綠道，不少人開起了農(nóng)家樂、飯店、采摘園，吸引過往游客駐足停留。

　　尤其近年來，通過舉辦池鹽文化旅游周、環(huán)湖自行車賽等活動，鹽湖逐漸成為市民親山親水親自然的好去處和打卡地。

　　“鹽”·文

　　由鹽湖向北，在鹽湖北岸臥云崗上，順坡勢坐落著鹽池神廟。從新修復的南門步入，拾級而上。運城因“池鹽”而興盛，因“鹽運”而揚名，又因池鹽文化而備受矚目。坐落于鹽池北岸臥云崗的池神廟，是河東鹽文化的重要載體，是全國唯一祭祀“鹽池之神”的廟宇，也是歷代帝王朝拜池神必到之處。

　　我市以池神廟為依托，在池神廟旁，謀劃并新增占地4000平方米的河東池鹽博物館，新增占地1000平方米的河東故事展示廳、占地500平方米的河東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示廳。

　　由此，池神廟變身池鹽文化博覽園。

　　自2021年11月3日開始試運營的河東池鹽博物館，承載著這座千年鹽湖的歷史。

　　“盬，是為鹽湖量身訂制的專有名詞，出自《說文解字》。此字由中條山、黃河主題浮雕環(huán)抱，地面為鹽池的鳥瞰地景……”記者走進占地面積3000余平方米的河東池鹽博物館，序廳里金碧輝煌的巨幅“盬”字引人注目。

　　從序廳驚艷絕倫的“盬”字巨幅藝術(shù)造型，開始一場千年鹽湖的歷史文化穿越之旅。接下來的“瑞鹽天成”展廳，為游客講述了運城鹽池的形成過程和形成原因；“供食華夏”“國之大寶”展廳里，游客可以感受運城池鹽對史前到三國兩晉南北朝乃至隋唐五代宋金這一歷史時期的影響；在“鹽務專城”展廳，則展示了元明清至民國時期河東鹽池管理方式上的變化以及制鹽工藝的改進；走進展示現(xiàn)當代歷史成就的“鹽化時代”“世紀之約”展廳，可以看到鹽湖由鹽轉(zhuǎn)硝、“退鹽還湖”“還湖于民”的蝶變過程……

　　據(jù)了解，河東池鹽博物館由序廳、瑞鹽天成、供食華夏、國之大寶、鹽務專城、鹽化時代、世紀之約、知鹽學堂等部分組成，總布展面積3800平方米，主要展出以“鹽文化”為核心的文物、雕塑等，通過鹽池形成、歷史演變、鹽池產(chǎn)鹽等內(nèi)容，集中展示運城五千年的鹽文化。

　　來自魏風小學的小學生許晨曦和爺爺奶奶正在津津有味地觀看著博物館里播放的產(chǎn)鹽演示片，看完以后她興高采烈地說，“哦，原來鹽湖里的鹽是這樣生產(chǎn)出來的呀！”

　　稚嫩的臉龐上閃爍著探知新領(lǐng)域的光彩，就是這樣的光彩被流傳了千年，有了運城鹽湖這幾千年文化的傳承。

　　走出河東池鹽博物館，已經(jīng)是傍晚時分，走到中禁門廣場，熱鬧的燒烤音樂節(jié)在這里舉辦。據(jù)悉，今年過年期間這里還舉辦了一場熱鬧非凡的新年燈會，引得無數(shù)市民前來觀賞。

　　以鹽為媒，共襄盛舉。一系列豐富多彩的活動陸續(xù)舉辦，將進一步深化鹽文化與旅游的融合，叫響運城池鹽文化旅游品牌。

　　據(jù)悉，我市目前圍繞鹽湖正在謀劃鹽湖旅游集散中心、池神廟片區(qū)、鹽湖工業(yè)遺址博覽園等項目，更充分地挖掘鹽湖文旅元素。

　　“鹽”·味

　　從河東池鹽文化博覽園出來，便是運城新地標——盬街。

　　“吃一碗羊肉泡，來一份涼粉炒饃，再來一份肉夾饃。”相信這是很多運城人心目中的地道小吃前三名。每一種運城美食都得益于鹽的加持。

　　眼睛和心靈品味鹽湖之后，盬街就給了游客一個舌尖上的鹽湖體驗。

　　步入盬街，迎面便是大氣磅礴的關(guān)公塑像“義炳乾坤”。 這南北走向的盬街，一開啟便是左手關(guān)王廟，右手古戲樓。所謂文武之道，一張一弛。

　　沿著盬街中軸線徐徐前行，迎面就是各色河東文化雕塑作品，有忠義關(guān)公、舜耕歷山、禹鑿龍門、后稷稼穡、嫘祖養(yǎng)蠶、衛(wèi)夫人書法、柳宗元文章，以及“千古中條一池雪”的“墾畦澆曬法”等等，讓游客領(lǐng)略當時主流文化的種種痕跡。

　　道路兩旁是極具晉南民居特色的亭臺閣樓，古色古香、業(yè)態(tài)豐富，吹糖人、糖葫蘆等極具鄉(xiāng)愁的傳統(tǒng)小吃也與這些建筑相得益彰。

　　迄今為止，盬街已成功引進一系列河東文化業(yè)態(tài)，新建蒲劇沙龍、絳州鼓樂、皮影戲、干板腔等休閑娛樂場館；引入聞喜煮餅、垣曲蜜餞、萬榮蘋果、稷山板棗等名優(yōu)特產(chǎn)；晉南蒸碗、絳州火鍋、萬榮涼粉等河東特色美食也紛紛入駐。下一步，盬街還將圍繞打造河東非遺傳承、“環(huán)島旅游+”等，打造群眾喜聞樂見更多特色產(chǎn)業(yè)。

　　夜幕降臨，流光溢彩的盬街展現(xiàn)出科技與文化相交織的別樣光彩。在非遺展演“晝+夜”的模式下，主辦方不僅通過底蘊深厚的節(jié)目內(nèi)容留住觀眾，更結(jié)合聲、光、影的現(xiàn)代科技手段增加市民、游客的文化沉浸感，讓大家在璀璨的燈光中感受傳統(tǒng)文化的美好。“一場場贏得觀眾叫好的非遺展演，究其原因，是在做好保護的前提下，深入挖掘非遺文化內(nèi)涵，賦予河東池鹽文化以時代價值，實現(xiàn)了用創(chuàng)意激活非遺、傳承非遺。”相關(guān)負責人說。

　　夜晚盬街一角人群聚集，正是上月剛剛引進的裸眼3D天幕，精美絕倫且視覺逼真的畫面引得路人紛紛駐足觀看。除了這個裸眼3D天幕之外，泡泡機、各色網(wǎng)紅小吃也都集聚在此，也吸引了不少年輕人前來消費，更為這座古色古香的盬街增添了一抹現(xiàn)代氣息。（記者 朱 姝）